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Perna de Porco assada no forno com batatas

Delicie-se com este assado típico português bem quente.

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Perna de Porco assada no forno com batatas

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Resumo:

 4 pessoas
 1h 40m
 Básica
Económica
Preparação: 10m
Confecção: 1h 30m

Ingredientes

Para 4 pessoas ()

Receita

  • 500 gramas Perna de porco
  • 500 gramas batatas pequenas
  • 2 dL azeite
  • q.b. ervas aromáticas
  • q.b. sal
  • 1 dL vinho branco

Modo de Preparação

  1. Comece por descascar as batatas e cortá-las em quartos.
  2. Prepare a carne limpando-a de gordura e de osso.
  3. Passe a massa de alho pela carne e regue-a com o vinho branco e as ervas aromáticas (por exemplo rosmaninho, tomilho, oregãos).
  4. Adicione um pouco de sal por cima das batatas.
  5. Leve o tabuleiro ao forno a 200ºC por 1.30h e vire a carne três vezes ao longo da cozedura.
  6. Sirva de imediato.
  7.  

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