Ingredientes para 2 pessoas:  4 codornizes limpas. 2 copos de cerveja. 1 colher de sopa de massa de alho (alho triturado reduzido a puré) Sal. 6 dentes de alho picados. Azeite. 1 pimento vermelho assado e dividido em pedaços. Meia…
Num piscar de olhos chegamos ao mês de Agosto. O Verão, apesar de se apresentar meio tímido, tem-nos presenteado com temperaturas altas e longos dias de sol. Esta é aquela altura do ano em que a maioria das pessoas se…
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de peru, cortado em cubos. 3 fatias de toucinho, cortadas em quadrados. Sumo de limão. 1 courgette cortada em fatias em todo o seu comprimento. Mistura de Flor de Sal e Orégãos Marnoto. Azeite…
A cabeça vai pensando nas férias, sabendo que estão quase a chegar. Por aqui o dia começa com chuva e o tempo nem parece de verão. Os pêssegos estão numa cesta, na bancada da cozinha, à espera de serem transformados…
3 entremeadas 1 cebola média1 dente de alho1/2 pimento vermelho1/2 pimento verde2 colheres de sopa de coentros picadosazeite q.b.vinagre q.b.sal q.b.pimenta q.b.piripiri moído q.b.Temperar as entremeadas com sal e pimenta e grelhar num grelhador bem quente.Retirar e deixar arrefecer um…
Das últimas vezes que fui ao supermercado lá estavam umas pernas de pato, naqueles pacotes leve 2 pague 1, por aproximação de fim de prazo de validade. De imediato peguei numa embalagem e de imediato lembrei-me de fazer um arroz…
Na semana passada, enquanto fazia “zapping” pelos canais de televisão, passei pelo 24Kitchen e apanhei o programa da Filipa Gomes, o Prato do Dia,  em que ela fazia umas tarteletes (sem glúten) de tomate seco e espinafres.A receita não podia…
Há já muito que não cozinhava com costeletas de porco, mas quando fui às compras achei que estavam com tão bom aspecto, que não resisti a trazer umas poucas para casa.De imediato lembrei-me de as preparar de maneira simples e…
Os planos para estas férias deste Verão eram simples: descansar o mais possível, sem confusões ou stress, nem horários.O João e a Filipa, engenheiro oceanográfico e designer gráfica, depois de viverem como nómadas por esse mundo fora, decidiram investir tudo…
Verão, dias quentes, refeições mais leves e frescas (ou talvez não!)… há lá coisa melhor que esta altura do ano? Não me parece… já olharam para o lado e percebem que os sorrisos saltam mais facilmente e andamos todos com…