Continuo a adorar fazer pão em casa. Ainda não acertei com a experiência com a massa mãe (e esse projeto está neste momento em stand-by, mas espero voltar a ele em Setembro), mas continuo a adaptar com a receita de…
Entre uma passagem do rapaz por casa (para voltar a sair daqui já amanhã) e a presença da mãe por cá, esta cozinha voltou a mexer! E uma das coisas que fiz foi este pão "pull apart" que já há…
Ingredientes para 2 pessoas:  4 codornizes limpas. 2 copos de cerveja. 1 colher de sopa de massa de alho (alho triturado reduzido a puré) Sal. 6 dentes de alho picados. Azeite. 1 pimento vermelho assado e dividido em pedaços. Meia…
Quando é preciso um docinho, de preferência com chocolate e para não se cometer uma loucura maior, gosto de ter este tipo de snacks à mão. Esta é a receita mais simples, sem adicionar gorduras (as tâmaras demolhadas dão a…
O nosso pessegueiro no jardim tem dado imensos pêssegos este ano. O pessegueiro tem estado tão carregado, que os ramos chegam quase ao chão, tanto é o peso. E os pêssegos são doces e sumarentos, mesmo muito saborosos. Claro que…
Feijoada de Búzios: Ingredientes para 4 pessoas: 500 g de feijão encarnado cozido ( também queremos a água da cozedura do feijão) 3 batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos. Meio chouriço cortado às rodelas. 1 colher de café de…
25 minutos  fácil  picante, não dá para os miúdos   Ingredientes para 2 pessoas: 1 embalagem  Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova  200 g de  Miolo de Camarão 80/100 Pescanova  Azeite.  6 dentes de alho picados. 1 colher de café de…
Num piscar de olhos chegamos ao mês de Agosto. O Verão, apesar de se apresentar meio tímido, tem-nos presenteado com temperaturas altas e longos dias de sol. Esta é aquela altura do ano em que a maioria das pessoas se…
Chegou Agosto. O mês das férias por natureza. E o mês das festas populares, dos churrascos e das refeições das férias ao ar livre.E são também precisas ideias novas, e receitas diferentes para acompanhamentos. Poucos teremos vontade de fritar batatas…
Continuando em modo férias, depois do Alentejo seguimos até Setúbal, mais precisamente até ao Hotel Casa Palmela.Um hotel como não existe nenhum outro, trata-se do primeiro hotel 5 estrelas na região, uma casa senhorial do século XVII, em perfeita simbiose…