Adoro tandoori! A mistura de especiarias, o perfume que delas resulta, o toque fumado e a cor vibrante são para mim um verdadeiro deleite.Podem ser usadas de diversas formas, seja nos mais diversos assados, em hambúrguers, peixe, legumes, ou espetadas,…
Chana masala ou chole masala é um prato vegetariano típico das culinárias de países como a Índia e o Paquistão, mas pode ser encontrado em vários pontos do sul da Ásia.O ingrediente principal é o grão-de-bico e é um prato relativamente seco…
O caril é um daqueles pratos, como o bacalhau, que pode ser feito de 1001 maneiras diferentes!Pode ser reconfortante e carregado de especiarias ou leve, fresco e aromático, feito para 2 ou a pensar numa mesa cheia, com carne, peixe…
Existem pratos que gostamos de comer em qualquer ocasião e altura do ano e, para mim o caril é um desses pratos.O caril pode ser muito versátil, quer nos ingredientes, quer tendo um sabor mais suave ou mais intenso. Pode…
Existe alguém que não goste de pizza?!?Há pizza de massa fina, de massa alta e fofa, feita em forno de lenha, com carne, bacon, camarão, delícias do mar, carbonara, ananás, banana, pepperoni, legumes, tomate, barbecue, picante, com molho pesto, com…
Tandoor é um forno, tradicionalmente feito na forma duma ânfora de barro de grandes dimensões e parcialmente enterrada, típico da Ásia Central, mas muito popular em toda a Índia, onde se fazem muitos pratos, como o pão naan e o…
O frango tikka masala é um caril suave, embora não seja uma receita autêntica da cozinha indiana, é sempre uma receita que faz imenso sucesso à mesa.É uma receita simples e muito aromática, mesmo nos dias mais atarefados acho que…